レンジで煮魚！真鯛の煮付け

Name: レンジで煮魚！真鯛の煮付け
Yield: 2人分
Ingredients: 真鯛のフィレ 1冊（約200g）; 長ネギ 1本; しょうが 1かけ; 調味料; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 水 大さじ2

Description

レンジアップ簡単調理で
美味しい真鯛を味わってみてください

愛南ぎょしょく

材料（2人分）

真鯛のフィレ

1冊（約200g）

長ネギ

1本

しょうが

1かけ

■ 調味料

酒

大さじ2

醤油

大さじ2

砂糖

小さじ1

水

大さじ2

作り方

1

今回使用したのは
愛南町産の養殖真鯛のフィレ
「愛南漁協公式オンラインサイト」から購入可能です
2

フィレを中骨から
雄節と雌節に切り分け
雌節（お腹側）の１冊を使います
3

長ネギの青い部分を
ざく切りにし
白い部分は白髪葱ように細切りにして水にさらしておきます
4

真鯛を
食べやすい大きさに切り分けます
5

耐熱皿に
調味料を入れ混ぜ合わせます
6

５に４を皮目が上になるようにして置きます
7

ネギの青い部分と
しょうがの薄切りを入れます
8

ふんわりとラップをして
レンジで
500w3分
※機種により異なります
9

一度取り出し、皮目を下にひっくり返して
再びふんわりラップ
レンジで500w2分30秒
10

皮目を見せるように盛り付け
白髪ねぎを添えて
完成です

コツ・ポイント

ふんわりとラップをかける場合は
隙間を開けるのではなく、ピンと張らずにふんわりとかけてしっかり密閉してください。
そうしないと、蒸気が漏れて美味く煮込めません。

このレシピの生い立ち

どうにか、レンジで美味しい鯛の煮付はできないものか試行錯誤しました。
味が濃くなりがちだったので水を加えました。

レシピID : 6245930 公開日 : 20/05/22 更新日 : 20/06/06

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レンジで煮魚！真鯛の煮付け

Description

材料 （2人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

コツ・ポイント

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