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本格的✨美味しい回鍋肉✨

本格的✨美味しい回鍋肉✨の画像

Description

本格的で旨い回鍋肉です✨

材料 （3人前）

豚バラ肉
170g
長ネギ
2本
ピーマン
4個
キャベツ
2分の1玉
●豆板醤
小さじ1
●甜麺醤
大さじ2
●トウチジャン
小さじ1
▲紹興酒
大さじ2
▲醤油
大さじ1
▲鶏ガラスープ
小さじ1
▲シャンタン
小さじ1
▲味の素
6ふり
▲リンゴジュース
大さじ1と2分の1
おろし生姜
少々
ニンニク
少々
ごま油
大さじ1
塩胡椒
少々
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギは斜めに切り、キャベツはざく切り、ピーマンは適度な大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    ●を入れ、炒め用の合わせ調味料を作り、▲を入れ、仕上げ用の調味料液を作ります。

  3. 3

    写真

    沸騰した熱湯にキャベツとピーマンを30秒湯通します。

  4. 4

    写真

    ごま油を敷き、おろし生姜とニンニクを入れ、豚バラ肉、長ネギを軽く塩胡椒をし●を入れた合わせ調味料を入れ、中火で炒めます。

  5. 5

    写真

    フライパンに▲の調味液を入れ、炒めた肉の旨味をデグラッセします。

  6. 6

    写真

    中華鍋にサラダ油を入れ、3、4、5を強火でサッと炒めます。

  7. 7

    写真

    皿に盛り付け、完成です✨

コツ・ポイント

●を入れて、肉の旨味を引き出し、隠し味にリンゴジュースを使いました。

このレシピの生い立ち

普段はCookDoを使ってますが、料理動画を参考に作ってみました。
レシピID : 6247265 公開日 : 20/05/22 更新日 : 20/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年8月10日
写真
■GAITO
美味しくできました。
2020年6月19日
初れぽ
写真
クックFYUYIR☆
冷凍のちっちゃな肉団子と唐揚げを使ってお手軽に出来ますよ。
#回鍋肉風
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( )
チビももちゃん♥️
本格的✨美味しい回鍋肉✨
by チビももちゃん♥️