*節約 鶏むね新玉シチュー*
作り方
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2
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緑が欲しいので、ブロッコリーの茎を細く切り、先にレンジで加熱しておきます。
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3
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鶏むね肉は一口大に切り、砂糖と片栗粉をまぶしておきます。
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4
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フライパンに油を熱します。ここで鶏皮唐揚げを一旦作ります。余りのの油と水分です。
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5
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おまけ…
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6
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4のフライパンに1の新玉、しめじを加え、炒めます。
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7
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新玉が透明になってきたら、2のブロッコリーの茎を加え、炒めます。
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8
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7に3の鶏むね肉を投入。
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9
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野菜を下、鶏胸肉を上にし、お肉同士がくっつかないように並べます。
ここで塩コショウを入れます。
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10
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野菜が隠れるくらい(お肉につかないくらい)の水を加え、蓋をして蒸します。
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11
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お肉に火が通ったら、シチュールゥの規定の水分に調整してください。
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12
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火を止めてシチュールゥを溶かします。
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13
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コクが欲しいのでお玉いっぱいの牛乳を加えます。
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まんべんなく混ぜたら完成!
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コツ・ポイント
鶏胸肉を片栗粉コーティングすること。
片栗粉のトロミがあるので、ルウを少なめにすること。
こしょうをちょっと入れると美味しい!
牛乳プラスしてください。
片栗粉のトロミがあるので、ルウを少なめにすること。
こしょうをちょっと入れると美味しい!
牛乳プラスしてください。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが安くてついたくさん買っちゃいました。
でも普通の玉ねぎほどもたないので…食べなきゃ。
そして大量に作りました。
次の日はチーズを乗せて焼きます!!グラタンに!
でも普通の玉ねぎほどもたないので…食べなきゃ。
そして大量に作りました。
次の日はチーズを乗せて焼きます!!グラタンに!