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わたしの☆豚バラと残り野菜の中華風炒め

わたしの☆豚バラと残り野菜の中華風炒めの画像

Description

あったかいご飯や冷やしうどんの上にのせて
食べてみて♡
レタスにのせて巻いていいかも？

材料

豚バラ
3枚
なす
1本
玉ねぎ
1/4玉
青ねぎ
1本
パプリカ(黄・赤)
各1/6こ
刻みしょうが
おおさじ2
■ ソース
しょうゆ
おおさじ3
酒
おおさじ2
みりん
おおさじ2
オイスターソース
おおさじ1
水
おおさじ2
水溶き片栗粉
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    なすは輪切りにし、水でアク抜き。
    その後サイコロ状に切る。
    他の具材も同様、サイコロ状/小さく切る。豚バラはスライスに。

  2. 2

    豚バラとなすをまず、よく炒める。(豚バラの脂を使います)
    その後、しょうが以外の他の野菜を加えて、ごま油とともに炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、ソースを加える。(はねるので注意)
    しょうがを加える。
    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    できあがり。

  5. 5

    写真

    うどんにのせてみました◎

コツ・ポイント

材料を小さく切ることで、ソースが絡みやすく、苦手な方にも食べやすくなると思います◎
甘みが少ないようなら、調整を。

このレシピの生い立ち

豚バラとなすが苦手な彼。
でも中華は好き！
冷蔵庫にあった食材と思いつきで作ってみました。
レシピID : 6256093 公開日 : 20/05/26 更新日 : 20/05/31

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わたしの☆豚バラと残り野菜の中華風炒め
by sugarbeast