エビフライサラダタルタルソースかけ
Description
小さなむきエビのフライはサラダにぴったり！タルタルソースとレタスも一緒にいただくごちそうサラダ♪
JuJuKueche
材料
（2人分）
1/2個
100g
少々
塩、こしょう
各少々
小麦粉、溶き卵、パン粉
各適量
揚げ油
適量
1個
1/3個
きゅうりピクルス(手作りならレシピID: 5741758)
１/2本分
マヨネーズ(手作りならレシピID: 5715206)
大さじ3
ウスターソース
小さじ1/3
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
作り方
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1
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材料
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2
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レタスは大きめにちぎり冷水にさらし、水気をしっかりきる。
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3
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むきエビは背ワタを取りボウルに入れ、片栗粉と少量の水を加えてよく混ぜる。
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4
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片栗粉がグレーになったら水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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5
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軽く塩、こしょうをふり下味をつけ、小麦粉、溶き卵、パン粉で衣をつける。
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6
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揚げ油でこんがりと揚げる。
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7
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タルタルソース作り…
ゆで卵、玉ねぎ、きゅうりのピクルスをそれぞれみじん切りにする。
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8
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ボウルに入れ、マヨネーズ、ウスターソースを入れ混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
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9
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しっかり油をきる。
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10
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器に2を盛り、6のエビフライをのせて、8のタルタルソースをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
どこかのレストランで頂いたシュリンプサラダの再現です。
JuJuKueche
