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赤魚の煮付け

赤魚の煮付けの画像

Description

JAふれあい食材の「脂がのった赤魚切身」を使った煮付けです。
【調理時間　約20分】

材料 （2人分）

JAふれあい食材宅配　脂がのった赤魚切身
2切
わかめ(塩蔵)
20ｇ
ごぼう
1/2片
しょうが
1/2片
三つ葉(葉)
4本分
■ 【A】
　醤油
大さじ2
　みりん
大さじ1
　砂糖(エーコープ)
大さじ1
　酒(エーコープ純米料理酒など)
50cc
　水
100cc

作り方

  1. 1

    赤魚は解凍する。

  2. 2

    わかめは塩を洗い流し、水に5分程つけ、水気を切る。

  3. 3

    ごぼうはささがきにして3分程水につけ、あくをとり、しょうがは薄切りにする。

  4. 4

    鍋に【A】を入れ、沸騰したら①と③を入れ、落し蓋をして中火で6~7分煮る。

  5. 5

    ④が煮立ったら、②を加えて火を止める。

  6. 6

    器に⑤を盛り、三つ葉の葉を添える。

コツ・ポイント

煮付けに使う鍋は魚がちょうどおさまるサイズがいいです。小さすぎたり大きすぎたりすると煮崩れしてしまう恐れも。フライパンを代用するのもおすすめですよ！

このレシピの生い立ち

とても美味しいJAふれあい食材の「脂がのった赤魚切身」を昔ながらの煮付けにしてみました。やっぱりわかめとごぼうと煮魚の相性は抜群。
ご飯がどんどん進む一品です。
レシピID : 6259503 公開日 : 20/06/02 更新日 : 20/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年8月20日
初れぽ
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chouchou15
とても簡単で美味しく作れました。ありがとうございます。
#赤魚絶品煮付け #赤魚
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ＪＡふれあい食材宅配
赤魚の煮付け
by ＪＡふれあい食材宅配