大好き✿ソーセージパン

大好き✿ソーセージパン

Description

2008年9月7日話題入り。
'09.5.14、100人達成♪
我が家の一番人気のパンです♥

材料 (6個分)

200グラム
ドライイースト
3グラム
砂糖
15グラム
3グラム
130cc~140cc
無塩バター
10グラム
●ソーセージ
6本
●ケチャップ
適宜
マヨネーズ
適宜
あればパセリ
少々

作り方

1

パン生地をこねる。HBでも手ごねでも。手ごねの詳しいレシピはID:623544にあります。

2

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※気温が低い時の発酵法をID*629727に載せました。参考になさってください。

3

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一次発酵が終わったところ。

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生地のガスを抜き、6個に分割し、丸めて…

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おしり部分をしっかりつまんで…大きめのタッパーなどでベンチタイム15分。

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こんな感じ…

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ふたをして…

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15分たつと生地が回復している。

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ベンチタイムが終わった生地を手で軽く押さえてガスを抜き、手前3分の一を折る。つまむ。

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向こう側3分の一を手前に折り、とじめをつまむ。

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そのままころころころがして30センチくらいの長さに伸ばす。

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こんなふうにくるっとまるめて、とじる。ソーセージを真ん中に乗せてから2次発酵40~50分。

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このくらい膨らむ。

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とき卵を塗ってから、ケチャップとマヨネーズを写真のようにしぼる。220度オーブンで(電気)12分~13分焼く。

15

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あればパセリをふる。完成。焼き時間を12~13分にするため、オーブンの温度は調節してください。

16

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このパン生地は応用がききます。このパン以外にもID*623544のチーズパン…

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ID*623537のお好み焼きパン…

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ID:622691のシュガートップ

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ID:624051のメープルパン

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シナモンシュガーはID:625352

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ハムツナは
ID:626166です。いろいろ作れますので遊んでみてください。

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これも同じ生地です。ちびっこジャムロール。ID*

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※ひかる51さんがカレーソーセージぱんを作って下さいました。美味しそうです~ありがとう。

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※駿のすけさんが玉ねぎ&チーズをプラスしてくださいました。すごく美味しそう!ありがとう。

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2008年9月7日おかげさまで話題入りしました。れぽをくださった皆さん、ありがとうございました。

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※ひかる51さんがスパイシーハンバーグを乗せて焼いてくれました。すごい!美味しそう~ありがとう。

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※'09.5.14
100人の方に作っていただきました。
ありがとうございました。

コツ・ポイント

焼き時間を13分より長くしないことです。
そのためにはわりと高温で焼きます。オーブンにもよりますが、あまり低い温度で長く焼くと固くなります。発酵はゆったり時間をかけたほうが美味しいパンができます。あせらない。

このレシピの生い立ち

ソーセージのパンが食べたい!と息子が言ったので作りました。
レシピID : 626181 公開日 : 08/08/16 更新日 : 17/09/10

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少し不格好ですみません。

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