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じゃがいもは4つ切り。水にさらすにんじんは乱切り。玉ねぎはくしがたぎり。ブロッコリー は小房に分け、ゆでる
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう→薄力粉
フライパンに、サラダ油を熱し、鶏肉を焼く→取り出す
鍋の汚れを拭いて、サラダ油を足して、玉ねぎ、にんじんを炒める
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
水、コンソメ、ローリエを入れて15分煮る(鶏肉を戻す)
牛乳を加える(弱火で10分)
ブロッコリー を入れて3分
仕上げに生クリームと塩こしょうをする。