鶏胸肉入り！卯の花

干し椎茸を水１カップに浸して戻す。(戻し汁はとっておく)

鶏胸をミンチにする。鶏胸肉の皮を取り、を叩き切り細かくする。(冷凍した肉を半解凍させて行なうと扱い易いです）

ボウルにおからパウダーを入れ、◎を加えて木べらでよく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、2と4を中火で炒める。

フライパンの中央をあけて3を広げ入れ、全体に絡むまで混ぜる。

沸々としてきたら弱火にし、煮汁が無くなるまで炒り煮にして完成！