備忘録!梅も食べれる梅シロップ 炊飯器で
作り方
-
-
1
-
梅は色が黄色っぽい熟れてて、大きめのを選ぶ。優しく洗って2時間水に浸ける。写真はまだちょっと青いかもです。
-
-
-
2
-
爪楊枝でヘタを取る。
-
-
-
3
-
沸騰させない茹でこぼしを3回する。手でお湯を触って熱いと思ったらお湯を捨てて、水を入れてを繰り返す
-
-
-
4
-
炊飯器に梅を並べ、水、氷砂糖を入れて13時間保温する。保温スイッチポチー
-
-
-
5
-
(私は甘党なのですが、最初氷砂糖900gでやってみたら酸っぱくて、後から足して結局1キロ使いました)
-
-
-
6
-
13時間経ちました!ぷっくり。
-
-
-
8
-
瓶を消毒しておきます。熱湯を瓶に注ぐか、アルコールなどでふきふき。
-
-
-
9
-
実だけを瓶に移して…
-
-
-
10
-
鍋のシロップだけ4分沸騰させて、熱々を瓶にゆっくり注ぎ入れる。実が崩れてしまうので。
-
-
-
11
-
完成!粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
-
-
-
12
-
梅シロップスプーン3杯+ウイスキー3杯をソーダ適量で割るとめっちゃ美味しいので是非やってみてください。
-
コツ・ポイント
炊飯器で時短だし、実も食べられるところがポイントです!茹でこぼしした後は実が柔らかくなってるので、一つずつ丁寧に移すのがいいと思います。
このレシピの生い立ち
梅も食べられる梅シロップを作りたくて、色んな方のレシピを読み込んで来ました!良さ気なレシピを見つけて、アレンジして作ってみたらいい感じにできました!