牛肉とブロッコリーのレーズン甘酢炒め丼

牛肉は一口大に切る。生姜はみじんに、玉ねぎは細切りにする。しめじはほぐしておく。

ブロッコリーは小房にわけ、耐熱皿に平らにならべてラップをし、電子レンジに1分～2分かける。

レーズンは熱湯に1分ほど浸し、水をよく切ってからミキサーでペースト状にする。

フライパンに、オリーブオイルと生姜を入れ火にかける。香りが出てきたら、牛肉と玉ねぎを加え炒める。

肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしてきたら、ブロッコリーとしめじを加え炒める。

(6)に(4)を回し入れ、とろみがつくまで炒める。