蓮根の豚肉巻 ハニーマスタード炒め
นารา
作り方
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1
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ブロッコリーは小房に分ける。
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2
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フライパンにブロッコリー、水を入れ、蓋をして、火にかけてふつふつとさせる。1分ほど蒸し茹でにして、取り出しておく。
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3
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豚肉は塩胡椒を振り、片栗粉をまぶす。
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4
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蓮根は5mm幅の半月型に切る。
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5
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カットした蓮根を水にさらし、
キッチンペーパーで水気を取る。
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6
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3の豚肉の上に5の蓮根を1個ずつおき、巻いていく。
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7
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巻き終わりの判別をつけておいてくださいね。
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8
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☆印の調味料を合わせてソースを作っておく。
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9
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フライパンに油をひき、6の豚肉を巻いた蓮根を巻き終わりを下にして、中火で焼き色がつくまで焼く。
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11
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水気を切ったブロッコリーをフライパンに戻す。
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12
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8のソースを回し入れ、絡め炒める。
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13
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白入りゴマを指で擦り合わせながら、振りかけて、器に盛って完成。
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あったかいうちに、白ごはんと一緒にどうぞ。
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☆すみません、写真忘れました。また後日、撮影した際に掲載します☆
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コツ・ポイント
ごはんが進むおかずです。お弁当にもおすすめなサイズ感！オリゴ糖を使うことで、嫌な甘さでなく、控えめでまろやかな優しい甘さに仕上がります。
このレシピの生い立ち
蓮根とお肉のレシピは牛肉との調理をよく目にしますが、豚バラ肉で巻くことで食感も楽しく仕上げました。我が家ははちみつらしい癖がそんなに得意ではないため、ダイエットにもおすすめのオリゴ糖を使用してます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
นารา
