余った野菜でラタトゥイユ♬

鍋にオリーブオイルを引き、サイコロ状に切った玉ねぎをすりおろしたにんにくと一緒に10分くらい弱火で炒める。

にんじんをサイコロ状に切り、鍋に入れる。

かぼちゃを小さく薄く切り、鍋に入れる。

なす、ピーマンも小さく切り、鍋に入れる。なすはあらかじめ切って水にさらしておく。

余っていた鶏肉も入れる(※なくても良いです)

トマト缶、水、コンソメ、ソース、蜂蜜、ローリエを入れ強火で煮立たせる。沸騰したら中火にし、水分を飛ばしながら煮込む。

たくさん作って常備菜に！(3日は大丈夫です)我が家は水とルーを足してカレーにするのが定番♬