大好評！はちく筍の手作りメンマ
Description
炒めてメンマ風にラー油でピリッと。おかず、おつまみ、ラーメンに！冷凍保存可能で便利な一品♬
2021.5.26話題入☆
2021.5.26話題入☆
sk_____
材料
200g
ゴマ油
大さじ1
ラー油
小さじ1/2
100ml
◎鶏がらスープの素
大さじ1/2
◎料理酒
大さじ1/2
◎砂糖
大さじ1/2
◎醤油
大さじ1/2
◎オイスターソース
小さじ1/2
作り方
-
-
1
-
湯掻いてアクを取った、たけのこ（水煮でもOK）を縦方向の短冊切りにする
（写真はコリコリ食感になる淡竹です）
-
-
-
2
-
フライパンにゴマ油を熱し、タケノコを中火で炒める
-
-
-
3
-
表面に火が通ったら◎を加え、水気がなくなるまで加熱する
-
-
-
4
-
水気がなくなってきたらラー油を加え混ざったら火を止めて完成！（写真は倍量で作りました）
-
-
-
5
-
かにかまメンマのガーリック和え（ID: 6298705）を作りました
-
-
-
6
-
お酒に合う簡単おつまみ♪めんまチーズ（ID: 6470951）を作りました
-
-
-
7
-
2020.7.4
「たけのこメンマ」の人気検索トップ10入り♪ありがとうございます！
-
-
-
8
-
2021.5.11
「破竹」の人気検索で１位になりました♪ありがとうございます！
-
-
-
9
-
《ストウブ》手羽元と根菜（筍）の煮物（ID: 6801390）も是非♪
-
-
-
10
-
お箸がすすむ☆たけのこの磯部焼き（ID: 7189752）
-
コツ・ポイント
ラー油はお好みで分量を調節して下さい
鶏がらスープの素の代わりに、中華スープの素や味覇でも良いです
出来上がりは炒め物、冷めてきたら味が染み込んでメンマっぽくなります
鶏がらスープの素の代わりに、中華スープの素や味覇でも良いです
出来上がりは炒め物、冷めてきたら味が染み込んでメンマっぽくなります
このレシピの生い立ち
母親から教わってレシピにしました
sk_____
