もも肉の肉じゃが風煮♪

じゃが芋は、皮を剥いて一口大に切ります。レンジに3〜4分かけて柔らかくします。

玉ねぎは1cm幅のくし形切りにします。人参は5mm幅の半月切りか、いちょう切りにします。

糸こんにゃくは、水から茹でてザルにあげます。長ければ半分に切ります。

鍋に油をひいて、もも肉・玉ねぎ・人参を入れて炒めます。

軽く炒まったら、水・じゃが芋・糸こんにゃくを入れます。砂糖・酒・みりんを加えます。5分煮ます。アクが出たら取ります。

5分煮たら、本だし・醤油を加えます。10分煮ます。