簡単☆ロールキャベツ
なんなぱんだ
作り方
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1
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キャベツは、一枚ずつ芯から切り込みを入れ、葉の隙間から流水を入れ、芯から外す。
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2
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外した葉を5枚ずつ重ね、ラップをし、レンジで5分。
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3
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熱いので気をつけて、流水に当てながらラップを外し、芯の硬い部分は、めん棒などで叩いて潰す。
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4
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ひき肉に玉ねぎのみじん切り、パン粉、卵、塩こしょう、ナツメグを入れ、よくこねる。
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5
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肉の形を整えて、先ほどのキャベツで巻いていく。
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6
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たわみの無いように、きちっと巻くと、途中で外れてきません。
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7
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大きさは、まちまちでも大丈夫です♪心配なら、爪楊枝で留めてもok
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8
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フライパンに、ロールキャベツの巻き終わりの部分を下にしてフライパンに並べ、水、カットトマト、コンソメを入れる。
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9
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スライスベーコンを1センチ幅に切ったものと、しめじも隙間に入れます。
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10
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あとは、蓋をして沸騰したら火を弱め、弱火で、1時間ほど煮込みます。
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11
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最後に味をみて、塩こしょうをし、お皿に盛り付けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
お肉の具を入れすぎないこと。途中破れてしまったり、キャベツの巻きが外れてしまいます。
具を多く入れるなら、爪楊枝で留めた方がいいです。
具を多く入れるなら、爪楊枝で留めた方がいいです。
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃に食べやすいようにと作り、このレシピになりました。我が家で定番のロールキャベツです。
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なんなぱんだ
