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□鶏肉、ジャガイモ、ブロッコリーを一口大に切る。□ニンジンを乱切りにするう□玉ねぎをくし切りにする。
●鍋にバター、鶏肉、玉ねぎ、塩・胡椒を入れ、焼き色をつける。ジャガイモ、人参を加える。●フタをして5分ほど蒸す。
●水、赤ワインを加え、20分ほど煮る。●デミグラソース、ケチャップ、鶏がらスープの素、ブロッコリーを加える。
●10分ほど煮こむ。●器にとり、チーズ、パセリをかけてできあがり。