お弁当に！酢豚？いえ、酢鳥です(笑)
まんまゆうママ
作り方
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ピーマンはヘタと種を取って乱切りにして10秒程度、皮を向いた人参は半分に切って薄く切り、油で30秒程度で揚げます
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3
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鳥もも肉を小さめ1cm角位にカットしてマヨネーズで合えたら小麦粉を少し加えて混ぜ、170℃の油で色がつくまで揚げます
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4
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フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎと人参の皮を、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
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5
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先に油で揚げた残りの具を入れてよく混ぜたら火を止めて砂糖小匙2、昆布ポン酢大さじ1、中華スープを入れて味見します
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コツ・ポイント
先に油で揚げるのと薄切りにすることで、約15分で作れます。お好みでケチャップを入れると彩りよいかと思います。
このレシピの生い立ち
痛み始めた小さい玉ねぎを消費したくて作りました。写真は肉がお弁当用に60gと少なめにしてありますが、肉を100gにしても先に揚げるので出来上がり時間は変わりません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
