凍り豆腐の七彩巾着

凍り豆腐の七彩巾着

Description

凍り豆腐、ひじき、枝豆などを油揚げに詰めて甘辛く煮た巾着です

材料 (8個分)

豆腐 凍らせておいたもの
1丁
干し椎茸
小3枚
人参
1/2本
枝豆
30g
ひじき 戻したもの
50g
鶏ひき肉
150g
すし揚げ
8枚
大さじ1
大さじ2
砂糖
大さじ5
醤油
大さじ5
500cc

作り方

1

冷凍庫で凍らせておいた豆腐を解凍し、ギュッと絞って水分を抜く

2

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水で戻した干し椎茸、人参を千切りにする。むき枝豆、戻したひじき (今回は缶詰のもの使用)を準備する

3

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出汁100ccと砂糖大さじ2、醤油大さじ1、酒大さじ1、鶏ひき肉、①②を鍋に入れ人参が少し柔らかくなる位まで煮る

4

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熱湯をかけて油抜きした油揚げの端を切って袋状にし③の具材を詰め袋の口を爪楊枝で留める

5

鍋に並べ出汁400cc砂糖大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ4を入れ、落とし蓋をし中火で15〜20分程煮る

コツ・ポイント

火を止めてから、そのまま置いて冷ますと味がしみて更に美味しくなります。

このレシピの生い立ち

市販の七彩巾着が美味しそうだったので、自分なりにアレンジして作ってみました
レシピID : 6308737 公開日 : 20/06/20 更新日 : 20/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/06/26

First tsukurepo mark
写真

簡単でヘルシーなのに食べ応えもあって美味しかったです♪凍り豆腐に味が染み染みでした♡

とうふ♪