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市販のカレールーを使わないカレー

市販のカレールーを使わないカレーの画像

Description

市販のカレールーを使わずに作りました。

材料 （4人分）

とりもも肉2枚
600g
玉ねぎ　大
2個
人参　
1本
とまと
2個
りんご
1個
バター
10g
☆ターメリック
小さじ1
☆クミン
小さじ1
☆カレー粉
適量
☆鶏ガラスープのもと
大さじ2
にんにくすりおろし
1片
塩、あらびき胡椒
適量
ローリエ
1枚
しょうがすりおろし
1片
オリーブオイル
適量
水
800ml
牛乳
100ml
ガムラマサラ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    下ごしらえ:もも肉は一口大に切る。玉ねぎは薄くスライス。人参、トマトは小さく切る。ニンニク、生姜、りんごはすりおろす。

  2. 2

    写真

    とりもも肉は塩と胡椒少々し、
    カレー粉小さじ1、小麦粉大さじ2をして15分ほど置く

  3. 3

    写真

    玉ねぎは焦がさないように、飴色になるまで30分ほどいためる

  4. 4

    写真

    鍋にオリーブオイル適量とバターを入れ、にんにく、生姜を炒め、もも肉の両面を焼く→
    →トマト、人参、アメ色玉ねぎを炒める

  5. 5

    写真

    水800mlを入れ、アクを取り除く→
    ローリエ、りんごのすりおろしを入れる→
    弱火で20分ほど煮込む

  6. 6

    写真

    ☆の調味料とカレー粉大さじ1、牛乳100mlを入れ、最後に塩、胡椒で味付けをし、ガムラマサラで香りづけをして完成

コツ・ポイント

玉ねぎをじっくり炒める事で、甘味やコクがでます
甘口がお好みでしたら、蜂蜜か、砂糖を足してくださいね

このレシピの生い立ち

市販のルーを使わない、カレー作りにはまっています。
レシピID : 6308983 公開日 : 20/06/20 更新日 : 20/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年8月19日
写真
☆グリーンラベル☆
カレーにトマト初めて使いました🍅🍛レシピもわかりやすく、美味しく調理できました🙆‍♀️
#ハマります♡

つくれぽありがとうございます。 また作ってみてくださいね。

2021年1月29日
初れぽ
写真
４児のたらこママ
オムカレーにしました。美味しいです！ありがとうございます！
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( )
☆ひつこママ☆☆
市販のカレールーを使わないカレー
by ☆ひつこママ☆☆