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合わせ調味料と、たまねぎスライスを鍋に入れて沸騰させる
解凍させた豆腐を軽くきゅっと絞って、8等分に切る(もしくはちぎる)※3センチ角くらい
1~2分ほど煮たら豆腐をひっくり返して、肉とチンゲン菜入れる
蓋をして中火で5分煮る
火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる。少し混ぜたら、強火で1分(しっかり火を通さないと冷めた時にとろみがなくなる)
小ネギか紅しょうがをお好みで完成!