食物繊維も取れる、低カロリープリン♡

カラメルソースを作ります。
小鍋に砂糖、水を入れ、弱火～中火にかけて放置♪
放置中に、たまご液を作ります！

牛乳を耐熱容器に入れて、電子レンジ500wで１分30秒ほどチン♪人肌程度になればOKです。

牛乳を温めている間に、たまごをボールに割り、泡立て器でカシャカシャ♪混ざったらパルスイートも入れて、優しくカシャカシャ♪

バニラエッセンスで香りをつけたら、たまご液の完成です♡
プリン容器を並べておきます！忘れずに！

カラメルソースの続きです。
放置しておくと、ポコポコ大きな気泡が出てきます。色が変わり始めるまでじっくり放置…！

色が変わり始めたら、全体的に色づくように、鍋をゆらゆら♪熱湯の準備を忘れずに！

プリン容器にカラメルを注ぎます。テーブルスプーン１杯ずつくらいでぴったりかと…。

カラメルを注いだら、濾し器で濾しながら、たまご液を注いでいきます。優しくゆっくり♪

お鍋に蒸し器を置き、２cmほど、水を入れます。
うちでは22cmのお鍋、100均の蒸しプレートを使ってます♪

２～３分で沸騰するので、沸騰したらすぐ弱火に！弱火にしてから５分、蒸します。

５分たったら、竹串をさしてみます。たまご液がついてこなければ、OKです。ゆるいようなら、固まるまで追加で蒸します。

固まったら火を消し、蓋をしたまま約10分放置♪
10分後、取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成♡