夏野菜と豚肉の揚げ浸し甘酢味
のっきち
作り方
-
-
2
-
豚肉は、１枚を３等分に切り、塩こしょうした後で片栗粉をまぶしておく。
-
-
-
3
-
★の材料を鍋に入れて、一煮立ちさせて、ボールに移しておく。
-
-
-
4
-
鍋に油を熱して、中温でなすを２〜３分かけてじっくりとあげる。油を切ってから、３の甘酢ダレにつける。
-
-
-
5
-
次に、かぼちゃを中温で１〜２分揚げる。油を切ってから、３の甘酢ダレにつける。
-
-
-
6
-
片栗粉をまぶした豚肉を、ときどき上下を返しながら中火で３分程度火が通るまであげる。油を切ってから、３の甘酢ダレにつける。
-
-
-
7
-
なす、かぼちゃ、豚肉の入ったボールにトマトのさいの目を入れて、ざっくりと全体を混ぜる。
-
-
-
8
-
皿に、具を盛り、漬け汁を適量回しかけて完成。冷やして食べてもおいしいよ。
-
コツ・ポイント
豚肉を揚げるときに、一遍ずつ、広げてあげると完成したときにきれいです。
このレシピの生い立ち
鶏南蛮の味付けで豚肉を食べたらおいしいのでは…と思い立ち、チャレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
のっきち
