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•きくらげは水に戻して水気を切り、石づきをとる
•野菜を切るちんげん菜:7㎝くらいの長さにしめじ:石づきを切り、ばらす玉ねぎ:うすくスライス
•もやし、たけのこの水煮をそれぞれさっと水で洗う
•大きめなフライパンにごま油でにんにくのみじん切りと豚肉を炒める•だいたい火が通ったら②と③を加える
•水とコンソメを入れ、一煮立ちさせる
•酒、砂糖、しょうゆを加え、味を整える
•きくらげを入れ、ごま油で風味をつけ、水溶き片栗粉でとろみ
別のフライパンで油で焼きそばをカリカリに焼き、餡をかけて出来上がり。※からしと酢をお好みで
NohoKai008
