もずく雑炊

もずくはボウルに入れ水につけ、何回か水を交換し完全に塩抜きをして、食べやすい長さに切ります。

椎茸は水にもどし薄切りに、ニンジンは細切りに、豚バラ肉は短冊切りに、青ねぎはお好みの長さに切ります。

ご飯はざるに入れ洗います。

材料に火が通ったら本格万能だしを取り出し、③のご飯を入れご飯が柔らかくなるまで煮込みます。

①のもずくを入れサッと煮て、器に盛り付け青ねぎをちらしたら完成です。