サバそぼろの巻きずし弁当

サバの半身をスプーンでこそげとる。戻したシイタケとニンジン、玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに油をひき、生姜をいれ香りがたったらサバを入れる。全体に火が通ったら、シイタケ・ニンジン・玉ねぎを加える。

全体に火が通ったら、酒・みりん・しょうゆ・砂糖を入れ汁けがなくなるまで煮詰める

巻きすに海苔を置き、すし飯を全体に置いて裏返しにする。海苔の上にキュウリ・③を横一列に置き巻く

巻きすに、たまごの薄焼きを引いて、その上に⑤を置いて、巻いて出来上がり