トマトを使ったお家カレー（写真はイメージ

鶏肉は筋と余分な油を切り落として一口大にカットする。

玉ねぎはみじん切り、にんじんはいちょう切り、しめじははほぐす、トマトは角切りにする。

鍋にサラダ油とクミンシードを加えて弱火でプチプチするまで火にかける。

フライパンで鶏モモ肉と手羽元を炒める。焼き色がつけばOK。

鍋に肉とフライパンにこびりついている旨味を全て入れて、野菜3種も加えて軽く炒める。

カットトマト缶、水、砂糖を加えて沸いたら弱火にし、蓋をして40分煮込む。