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玉ねぎ、きのこをみじん切りにする。(きのこは無くてもOK)
木綿豆腐は1〜2cmくらいのサイの目に切る。
★の調味料を混ぜておく。
フライパンを熱してごま油をひき、豚ひき肉を強火で炒める。
ひき肉の色が変わったら、玉ねぎとしめじを加える。
具材に火が通りかさが減ってきたら、混ぜておいた★の調味料を加える。
木綿豆腐を加える。水が足りないと思ったら、ここで少量足しても。豆腐から水分が出るので、少し足りないくらいでいいです。
蓋をして、中火で5分ほど煮込む。
◎の材料で水溶き片栗粉を作る。弱火にして全体に混ぜてとろみをつけたら出来上がり。