カラフルトマトと四葉キュウリで棒棒鶏。
Description
カラフルミニトマトと四葉キュウリを使った棒棒鶏です。
ビーポークッキング。
作り方
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1
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鶏むね肉を茹でる前に、生姜とニンニク（3分の2片)のみじん切りを準備。
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2
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白ネギの緑の葉部分、分岐点でカットして、葉先を少しカットし、程よく分割する。
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3
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鶏むね肉1個。
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少し切り開いてみました。
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1.24と水を入れ、鶏肉を茹でます。（茹で湯はスープに使えるので、多目に入れておくと良いです。）
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アクを取りつつ、熱が通るまでしっかりと茹でます。
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7
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茹であがったら、冷水で胸肉を冷やして、その後はしっかりと水分を拭き取ります。
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8
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胸肉のスジ部分や皮などはトリミングして、スープ鍋に戻します。お肉を割いて食べやすい大きさにして、冷蔵庫で待機。
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香りも味も良い【四葉キュウリ】を使いました。
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切れっ端のきゅうりを、味噌だれでつまみ食いしながらつくってます♪
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カラフルミニトマトを半分に切り冷蔵庫で待機。（ヘタを取り、お尻部分を上にして、水平に横に切ると切り口が綺麗です。）
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こんな感じでワクワクな彩りでした。
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お好みで、レタスなどを千切りにして添えるのもいいかもです。（ホーリーバジルを刻んで混ぜました。）
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具材やソースが揃ったら盛り付けます。（25cmくらいの大皿に盛り付けてます。）
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彩りでミニトマトを添えて完成です。お好みのタレやソースでお楽しみくださいませ✨
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コツ・ポイント
ミニトマトの彩りと、キュウリの香りをお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
旬の四葉キュウリを使ってバンバンジーが食べたくなったので急遽支度しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ビーポークッキング。
