焼きシーフードナポリタン♪

パスタは1％のお湯で規定の時間より1分長く茹でる。
水で〆てしっかり水切りし、サラダ油少々（分量外）をまぶしておく

バットに入れてラップをし、冷蔵庫で1晩ねかせる。
このひと手間でモチモチのパスタに仕上がります。
面倒であれば省略可

500㏄の水に15gの塩を溶かし、シーフードミックスを入れて30分ほど放置し解凍する
こうするとプリップリに仕上がります

ベシャメルを作る。
フライパンにバターを入れて火にかけバターを溶かす。
バターが解けたら弱火に落とす

パチパチ音が無くなったらったら小麦粉を入れて混ぜ粉っぽさがなくなるまで炒める
牛乳を5～6回に分けて混ぜながら入れる

ゴムベラでダマを潰しながら混ぜる。
好みのトロミになれば完成
シーフードミックスは塩水を切りキッチンペーパーで水気を拭う

ナポリソースも入れて炒め、酸味を飛ばす。
ピーマンはこのタイミングで入れ、食感を残す

パスタを入れてよく混ぜ、焼きそばのようにしっかり炒める。
バター8ｇを入れて混ぜながら溶かす
味見して塩胡椒で味を調える

温めておいたスキレット等にバターを入れて溶かす。
パスタと具材を盛り付けてベシャメルソースと溶けるチーズを乗せる

作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）

https://youtu.be/pCdR2nUtNWQ