空芯菜と鶏胸肉の中華風炒め

鶏胸肉は細めのそぎ切りにして☆の材料をまぶして10分以上おく。時間より長めに置いておいても大丈夫です。

空芯菜は4センチ長さ、にんにくと玉ねぎは薄切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。

1の鶏胸肉に片栗粉をまぶす。

鶏胸肉が両面焼けてきたら中火にして玉ねぎを加えて、しんなりしてきたらエリンギを入れる。

玉ねぎ、エリンギに火が通ったら先に空芯菜の茎を入れ、次に葉を入れて炒める。

空芯菜に火が通ってきたら、鶏ガラスープの素と醤油で味をつけて出来上がりです。