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キャベツはざく切りにして塩茹で、きゅうりは小口切り、にんじんは千切りにして水にさらす。それぞれ冷たくしておく。
のりの佃煮、ごま油、ポン酢、レモン汁、好みの量のラー油を混ぜる。スプーンですくってたらたらと落ちるくらいの固さにしたいので、固いようなら水で調整する。
1にシーチキンと2を混ぜ合わせて出来上がり。