Wきゅうりでサッパリちらし寿司♡
こだにん
作り方
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1
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米2合を洗って少しかために炊き（炊飯器のおすしのラインで水加減）、すし酢60ccを入れて混ぜ、酢飯を作っておく。
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2
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きゅうりはスライサーで薄く切り、塩少々をふる。しんなりしたら、絞って水気をきっておく。
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3
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大葉は茎を切り落とし、クルクルと巻いて1〜2mmの千切りにする。
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4
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3の大葉を1分くらい水にさらしてアクを抜き、水気をきっておく。
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5
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卵を溶きほぐし、熱したフライパンにサラダ油をひいて薄焼き卵を作る。冷めたら細く切り、錦糸卵を作っておく。
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6
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きゅうりのキューちゃんは好みの量を粗くみじん切りにしておく（今回は、6〜7個使いました）。
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7
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酢飯に2のきゅうりと、炒りごまを入れて混ぜ、お皿に盛る。
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8
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7の上に、好みの量の釜揚げしらす→錦糸卵→大葉を乗せ、きゅうりのキューちゃんを上から散らして出来上がり♡
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9
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きゅうりのキューちゃんは、yamitaさんのレシピ（ID:1166676）を愛用させていただいてます。ほんとに美味しい♡
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コツ・ポイント
食欲がない時にサッパリしたものを食べたくて作りました。生きゅうりは、しっかり水気をきってくださいね。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の日、冷蔵庫の大葉ときゅうりのキューちゃんが目につき、サッパリしたものが食べたくて、ちらし寿司に使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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こだにん
