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鶏胸肉を細かくきり、圧力鍋にごま油を少量ひき軽く火を通すゴボウは先に切って、水にさらしアク抜きする
表面に火が通ったら、切った具材(ねぎ、豆腐、油揚げは後入れ)調味料、水すべて投入して加圧する
加圧は5分中火その後30分間放置して圧を抜く
火が通ったら、ねぎ、豆腐、油揚げ(湯切り処置後)をいれて火が通ったら完成