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豚しゃぶのポン酢サラダ

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Description

夏の時期にぴったりなさっぱりポン酢の副菜サラダです！ピリ辛な山椒をかけるのがおすすめ♫

材料 （3人分）

茄子
1個
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/3個
 
 
豚バラ
2〜3枚
■ 【調味料】
昆布出汁↓
小さじ1
みりん
小さじ1
蜂蜜or砂糖
小さじ1
ポン酢↑
大さじ2
山椒
好み量

作り方

  1. 1

    茄子…角切り
    トマト…湯むきし種を取り角切り
    玉ねぎ…みじん切りし塩揉み→水さらし
    豚バラ…茹でて細切り

  2. 2

    水切りしたら玉ねぎと調味料を合わせる

  3. 3

    茄子は軽く下茹でし余分な水分を紙などでとる

  4. 4

    玉ねぎ調味料と全ての材料を合わせて30分〜1時間冷蔵庫で冷やし漬けておく

  5. 5

    好みで軽く山椒を振る

コツ・ポイント

豚は茹でた時に灰汁が出るので軽く水洗いし表面についた灰汁や余分な脂身をとってください

このレシピの生い立ち

お気に入りの店の味を真似…
レシピID : 6387386 公開日 : 20/08/05 更新日 : 20/08/05

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豚しゃぶのポン酢サラダ
by クック7167ちゃん