乾しいたけとアボカドの生春巻き

ジッパー付の袋に乾しいたけと水３００㎖を入れて冷蔵庫で戻す。

①の軸を切り落とし、カサの部分を４～５枚にスライスする。戻し汁も使うので、とっておく。

②のしいたけと戻し汁、Ａを小鍋に入れて中火の弱火で１５分ぼど煮て火を止め、粗熱を取る。

生春巻きの皮を水に浸けて引き上げる。④のセリ、③のしいたけ、④のアボカド、生ハムの順に置いて、しっかりと巻く。

⑤を食べやすい大きさに切り、Ｂを合わせたタレでいただく。