ごパン(ご飯入りパン）
♡michiyo♡
作り方
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1
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ご飯は熱いうちに
ラップに挟んで、
丁寧につぶす
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2
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HBに材料を入れて
パン生地コーススタート
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3
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こねあがったら
発酵はさせず、取り出す
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5
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2～2.5倍にふくらんだら完了
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6
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一応フィンガーテスト
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7
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ガス抜き
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8
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2分割
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9
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丸めなおし
ベンチタイム20分
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10
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成形①
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11
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成形②
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12
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成形③
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成形④
端から丸める
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巻き終わり閉じる
もう一つも同じように成形
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15
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巻き方が左右対称になるように入れる
ケースの両端に寄せる
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16
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乾かないように
2次発酵
室温で1時間30分～
1時間40分ほど
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17
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アルミホイル用意
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18
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オーブン210度余熱型から少し出るくらいで完了
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19
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霧吹きで水分
ホイルをかける
ホイルがオーブンのヒーターにつかないように注意して入れる
210度30分
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20
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焼き上がり
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21
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すぐに型から外し
網にのせて冷ます
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22
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もえははちゃん♡
超高速れぽありがとう！お気に入りのパンなのでうれしいです！！
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コツ・ポイント
多少べたつく
打ち粉は多めで
ご飯の粒粒が少々残っても、
焼きあがると全然わからない
打ち粉は多めで
ご飯の粒粒が少々残っても、
焼きあがると全然わからない
このレシピの生い立ち
オーブンが小さくて食パンがヒーターの
真下2.3㎝
焦がさないように焼くための試行錯誤のメモ
ごぱんをミニ食パンにしたくて試行錯誤のメモ
真下2.3㎝
焦がさないように焼くための試行錯誤のメモ
ごぱんをミニ食パンにしたくて試行錯誤のメモ
(
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♡michiyo♡
