お母ちゃんの味★うの花炒り煮

干ししいたけ、玉葱、人参はみじん切りにする。しらたきも細かく刻む。万能葱は小口切りにする。

厚手の鍋に油を熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わったら、★料理酒と★醤油を加えて軽く炒める。

２に１の細かく切った具材を入れて炒める。火が通ったら、おからを入れて軽く炒める。

汁気がほとんどなくなり、しっとりとしてきたら、穀物酢を加えて引き続き練り続ける。

最後に万能葱を加えて軽くかき混ぜる。容器に盛り付けた後、彩りにインゲンを飾っても綺麗です。