ハワイ風BBQポークプレート

豚肉の全面に塩をしっかり振る。
チリパウダー、パプリカ、タイム、ローズマリーをブレンドして肉の全面にまぶす。30分置く。

玉ねぎは2cm角ぐらいのざく切り、セロリは1cm弱の賽の目、にんじんは1cmぐらいの薄切りで鍋に敷く。

肉を野菜の上に置いて、蓋して弱火で2時間ほど放置。少量の水（分量外、30ccぐらい）とオリーブオイルを垂らして焦げ防止。

肉を取り出し粗熱がとれたらフォークと手で裂く、裂く、裂く！細かくても粗くてもお好みで。
すでに美味しいので食べてみて！

鍋の野菜・肉汁に豆、トマト缶、水、ブイヨンキューブ、味見しながら塩を入れて沸騰させる。水気が飛んでトロッとするまで。

フライパンでパイナップルやパプリカを焼き、お皿に盛って完成！
お好みでフライドオニオンやガーリックを添えるのも良いね。

激辛好きなら簡単BBQソースに一味唐辛子も追加で。
卓上に一味、塩、胡椒、ケチャップなど用意して各自でやるのも良いね。

プルドポークは大量にできます。冷蔵庫保管で数日、食べる時はレンチンで。チンしてもほぼ劣化なし。ってか冷めてても美味しい。

チリパウダー、優秀。