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もっちりポテト〜レモンタルタルディップ〜

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Description

夏にピッタリ爽やかレモンディップが衝撃！！
美味しすぎて手が止まりません☆
もっちりポテトと相性抜群です♪

材料 （10個分）

じゃがいも
小さめ5個
玉ねぎ
2分の1個
片栗粉
大さじ2.5
塩胡椒
各少々
粉チーズ
好きなだけ
オリーブオイル
適量
 
茹で卵
3個
 
 
レモン
1個
 
マヨネーズ
大さじ4
ヨーグルト
大さじ1
蜂蜜
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもを洗って皮を剥いてみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ
    500wで5分半レンチン→混ぜる→2分レンチンします

  2. 2

    写真

    その間に玉ねぎをみじん切りして水にさらしておきます
    (コツ・ポイントを見てくださいね♪)

  3. 3

    写真

    火が通ったじゃがいもを大体半分に分け、片方だけをフォーク等で潰します

  4. 4

    写真

    ボウルに全てのじゃがいも、片栗粉、塩胡椒、粉チーズを入れまとめます

  5. 5

    写真

    ④を小判型にして天板に乗せたらハケでオリーブオイルをぬり
    200度に予熱したオーブンで15分位こんがり焼きます

  6. 6

    写真

    〜ソース作り〜
    茹で卵は白身と黄身に分け、白身はみじん切り、黄身はほぐしてボウルに入れます

  7. 7

    写真

    ⑥にレモン1個分のレモンの皮をすり下ろして入れます

  8. 8

    ソースのボウルにレモン4分の1のレモン果汁、マヨネーズ、ヨーグルト、蜂蜜、塩胡椒を入れ混ぜ、お皿に盛って完成です♪

  9. 9

    写真

    ソースは
    ID:6400054

コツ・ポイント

〜玉ねぎ〜
ネットにみじん切りした玉ねぎを入れネットを閉じ、水で流しながら揉みます

そのあと、しばらくネットのまま水にさらしておくのが楽ですよ♪

このレシピの生い立ち

このレシピはですね、もっちりポテトもいいですけど
レモンタルタルディップが衝撃受けるくらいさっぱりで美味しすぎます！
本当に色々な方に作って頂きたいです。。笑
このディップは多目に出来ます！余ったらパンにのせても良いと思いますよ(^^)
レシピID : 6400031 公開日 : 20/08/14 更新日 : 20/12/16

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＊伊崎ひろこ＊
もっちりポテト〜レモンタルタルディップ〜
by ＊伊崎ひろこ＊