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具だくさん☆きのこのお味噌汁

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Description

【2009.4.7話題入り★感謝！】秋＝きのこ！一年中見かけるキノコ達だけど^^;きのこの旨みいっぱいの具沢山お味噌汁。

材料 （２人分）

だし汁
400ｃｃ
椎茸
1枚
しめじ
1/3ﾊﾟｯｸ
エリンギ
小1本
えのき茸
少々
油揚げ
1/2枚
味噌
お好みで
小ねぎ
少々

作り方

  1. 1

    椎茸…スライス。しめじ…小房に分ける。エリンギ…横1/2縦1/2して薄くスライス。えのき茸…カット。油揚げ…短冊切り。

  2. 2

    鍋にだし汁を温め、沸騰したらきのこ類・油揚げを入れ煮る。

  3. 3

    きのこが柔らかくなったら味噌を溶き入れて出来上がり。

  4. 4

    お椀に盛り、小口切りした小ねぎをちらす。

  5. 5

    写真

    ❤2009.4.7話題入りいたしました❤作ってくださった皆様本当にありがとうございました(#^.^#)

コツ・ポイント

◆きのこ類はお好みのもので。◆油揚げは必須です＾＾。

このレシピの生い立ち

秋と言えば…きのこ＾＾お味噌汁に家にあったキノコ達をたくさん入れてみたら美味しく出来ました。繊維質が豊富なのでコレステロールが多いおかずと組み合わせるといいかなと思って。
レシピID : 640063 公開日 : 08/09/07 更新日 : 09/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (18人)
2022年1月30日
写真
Yukiまむ
しめじ舞茸エリンギ✕赤だしで作りました♬時々無性に食べたくなるきのこのお味噌汁。具沢山でとっても美味しかったです♡
#きのこたっぷり #具だくさん
2020年6月26日
写真
クックDAD
しめじとえのきがメインですが。きのこは美味しいですね(^-^
2020年1月9日
写真
バニラchan
具沢山で凄く美味しいです(๑´ㅂ`๑)
2009年6月14日
写真
あずさんご
きのこ大好き♪しめじがなかったので、なめこにしてみました♪

とろっとなめこいいですね～美味しそうにありがとう♫♬

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ミーゴ
具だくさん☆きのこのお味噌汁
by ミーゴ