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ゴーヤと豚肉のトマト煮

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Description

母から伝授

材料

豚小間切れ肉
250gくらい
ゴーヤ小さめ
1本
トマト
2個
ニンニク
３かけくらい
コンソメ
適当に

作り方

  1. 1

    ゴーヤを薄切りにして塩もみしてしばらく置きあく抜き

  2. 2

    ニンニクを鍋に入れオリーブオイルを入れて点火、香りが立ったら豚肉投入

  3. 3

    豚肉に7割がた火が通ったらゴーヤ投入、ざくっと炒める

  4. 4

    ざく切りにしたトマト投入、コンソメ1.5匙くらい入れて、弱火でコトコト

  5. 5

    トマトが煮崩れて水分が出てきたら落し蓋をして中火で水分を飛ばす
    味をみてすこしうすければ調整してできあがり！

コツ・ポイント

ニンニクいっぱいだとおいしい！

このレシピの生い立ち

母から伝授
レシピID : 6405670 公開日 : 20/08/17 更新日 : 20/08/17

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ひまわり_76
ゴーヤと豚肉のトマト煮
by ひまわり_76