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すり身のピーマン詰め蒸し

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Description

彩りも鮮やか

材料 （2人分）

人参(微塵切り)
40g
干し椎茸(戻して微塵切り)
2コ
魚のすり身
160g
ピーマン・赤ピーマン(ヨコ半分にきる
各60g(各2コずつ)
小ロねぎ
30g
ピーマン内側用の片栗粉
適量
水溶き片栗粉(片栗粉→小1/2、水→ 小1/2)
各小1/2
■ A
片栗粉
大1/2
卵白・しょうが汁・塩
小1
酒
小1/2
■ B
スープ(顆粒中華だし小1/2混ぜる)
大4(60CC)
醤油
大1
砂糖
小1

作り方

  1. 1

    人参・椎茸とすり身・ねぎとAを合わせよく混ぜる

  2. 2

    ピーマンの内側に片栗粉をぶり、①を8等分にして、こんもり詰める

  3. 3

    ③をふんわりラップし600Wレンジで2分~3分チン

  4. 4

    蒸し器を使う場合は、蒸気の立った中に入れ強火で15分蒸す

  5. 5

    Bを煮立て水溶き片栗粉でとろみをつける

  6. 6

    すり身の詰めたピーマンを盛る。食べる直前に⑤のBをかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

とくになし
レシピID : 6408067 公開日 : 21/02/02 更新日 : 21/02/02

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tomomi4787
すり身のピーマン詰め蒸し
by tomomi4787