☺簡単おつまみ♪カレー味の牛すじ煮込み☺

小ねぎは小口切りにしておく。
鍋にこんにゃく下茹で用の水を入れて、強火にかけておく。

こんにゃくは表と裏両面ともフォークを使って、まんべんなく刺して、２ｃｍ角の大きさに切っておく。

１の鍋が沸騰したら、こんにゃく下茹で用の塩を加えて、２の切ったこんにゃくをそっと入れて３分下茹でして、ザルに上げておく。

鍋に１の牛すじ・こんにゃく・★印の材料を入れ、最後に炭酸水を入れて、蓋をしないで中火にかける。

沸騰して、あくが出てきたら取り除きながら中火のまま３５分煮て、蓋をして弱火にしてから２０分煮込む。

器に盛り、仕上げに小口切りにした小ねぎを散らしたら完成♪