＊鶏もも肉と野菜のトマト煮＊

鳥もも肉は一口大に切る。

きのこは手でさく。

人参は輪切りスライスにする。

フライパンに油を敷き、ニンニクを入れ、油に香りをうつす。
鶏肉を皮目から入れ、焼き色をつける。

鶏肉の両面に焼き色をつける。

フライパンに1〜3の野菜を入れ、6の鶏肉を上に乗せ、塩胡椒、水50〜100ccをくわえ、蓋をして蒸し焼きにする。

8にトマト缶を加え、トマト缶の1／3の水を加える。よく混ぜ、蓋をし、弱火〜中火で煮込む。

野菜、肉に火が通ったら、蓋を開けて火を強め、水分を飛ばす。(底が焦げないように。)1/3くらい水分を飛ばします。

粉チーズ、バジルを加え混ぜる。