なすとオクラの冷やし味噌汁

Name: なすとオクラの冷やし味噌汁
Yield: ２人分
Ingredients: なす ２本; オクラ １本; みょうが １本; 大葉 ２枚; 柚子こしょう 少々; だし汁 １００ml; みそ 大さじ１; 氷水 ２００ml

Description

火を使わないでできる味噌汁は暑い日にぴったり☆水分と塩分の補給にも！旬の薬味たっぷりで大人の味噌汁に仕上げました♪

チームとやまし

材料（２人分）

２本

１本

１本

２枚

柚子こしょう

少々

だし汁

１００ml

みそ

大さじ１

氷水

２００ml

作り方

1

なすは輪切りにしてから水にさらし、水気を切る。
2

オクラは小口切りにする。
3

１と２をラップに包み、電子レンジで６００W・３分温める。
4

みょうがは小口切りにし、大葉は千切りにする。
5

３と４をお椀に入れておく。
6

温かいだし汁にみそと柚子こしょうを溶き混ぜ、混ざったら氷水を混ぜる。
7

６を５のお椀に注ぎ入れたら出来上がり！

コツ・ポイント

加熱調理に電子レンジを使うことで、部屋の温度を上げすに調理することができます☆時短にもなり一石二鳥♪

このレシピの生い立ち

チームとやましの夏の暑さを和らげるレシピ第４弾！総合カレッジSEO・瀬尾三礼先生監修のレシピです☆
レシピ動画はこちらにあります↓
https://www.team-toyama.jp/

レシピID : 6416852 公開日 : 20/09/07 更新日 : 20/09/07

このレシピの作者

チームとやまし

富山市が地球温暖化防止を推進するために結成した「チームとやまし」の公式キッチンでは、日本の四季を快適に過ごすためのレシピや時短料理・省エネ調理・地域資源を活用した料理のレシピを紹介します！ぜひ作ってみてくださいね！
チームとやましHP → https://www.team-toyama.jp/
※お問い合わせは、チームとやまし事務局（富山市環境政策課）までお願いします。

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2021年7月18日

初れぽ

ままナポリ

冷たい味噌汁。夏に最高ですね✨

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