とろとろ白菜シチュー

白菜は一口大に切る。えのきは石づきを落とし、長さを半分に切る。玉ねぎは薄切りする。ベーコンは1cm幅に切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを加えて炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。

バターを加えて溶かす。薄力粉を加えて弱火で炒める。水、牛乳、コンソメを加えてとろみがつくまでゆっくりかき混ぜる。