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小松菜を5cmくらいにざくざくっと切ります。人参も同じ長さくらいに細切りに。油揚げは短冊切りにします。
お鍋に☆を入れ沸いたら人参、油揚げを入れます。
油揚げがしゅんできたら小松菜の茎の部分→葉の順に入れ蓋をして中火~弱火で煮ます。
小松菜がくたくたっとなってきたら完成です。