ドライカレー　たけのこ入り

玉ねぎ、にんじん、ピーマン、じゃがいも、たけのこをみじん切りにする

フライパンに油をひき
にんにくと生姜を香りが出るまで火にかける

玉ねぎとにんじんを入れ、玉ねぎが少し色付きしんなりするまで炒める。
塩をひとつまみ入れると玉ねぎが早くしんなりする。

野菜をフライパンの端に寄せ、
ひき肉を空いたスペースに入れる。
片面をしっかり焼き、低っくり返しもう片面もしっかり焼く。

ある程度お肉に火が入ったら野菜とよく混ぜながら炒める。

カレー粉、ケチャップを入れよく混ぜる。

コンソメを入れよくかき混ぜ、蓋をし20分〜30分煮る。(弱火と中火の間)
時折、底が焦げ付かないようにかき混ぜる。

水分が減り野菜全体に火がしっかり通ったら
塩こしょう、ケチャップ、しょうゆ、ソースなどで味を整える。

強火にかけ水分を飛ばし
好みの水分量に調節して完成