初心者さんも簡単！我が家の豚汁♡
So071082☆
作り方
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お鍋に水を作りたいだけ入れます！(今回はお鍋に2/3ほど。いつもたっぷり作って次の日は豚汁うどんにします♪)
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だしの素を入れて火にかけます。
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玉ねぎを好きなように切ります。味噌汁の時は薄切りにしますが豚汁の時はいつもザクザクと大きめに切っちゃいます！
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切ったら順にお鍋に入れていきます。
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にんじんも適当な大きさに切ります。
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今回は大根があったので皮を厚めに剥いてくし切りにします。
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切ったものは全部お鍋に入れていきます♪
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次はちくわです。(今回はたっぷり作るので4本入れたい所ですが1本は子供のお弁当に…笑)
まず縦半分に切って、
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更に細かく切っていきます。
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お鍋に入れます♪
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野菜から灰汁が出てくるので取ります！
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綺麗に取れました♪
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次は豚肉。一手間ですがフライパンにごま油をひいて温めます。
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豚肉を投入してほぐします。
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しっかりめに塩コショウをして色が変わるまで炒めます！(多少ピンクの所があっても後で煮込むので大丈夫です♪)
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炒めたらお鍋に投入します！(お肉の灰汁が出たら取ってください)
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蓋をして(ちょっとずらして)弱～中火で煮込みます。(いい感じにグツグツいう火加減で。笑)
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15分経ちました。野菜が柔らかくなったらオッケーです♪(今回は大根が入ってるので30分ぐらい煮込んでました…笑)
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野菜が柔らかくなったら火を止めて、味噌を入れます。いつも目分量！(少なめ意識、薄ければ少しずつ足していけばOKなので☆)
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味見をします。うん！美味しい～！！(薄かったら味噌を足します。塩辛かったら少し水を。)
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すぐに食べない時は、食べるまで蓋をして置いておきます。
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食べる前に火を付け、お鍋の周りがふつふつしてきたらかき混ぜて火を止めます。最後に香り付けにごま油を入れて混ぜます！
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出来上がり♪お好みでねぎを入れて召し上がれ♡
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コツ・ポイント
ちくわを入れる！ただそれだけ♡豚肉は別に炒めてますが、我が家のこのお鍋、お肉炒めるとこびりつくんです～泣 一手間ですがいつもこのやり方で美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
お義母さんの豚汁が皆大好きで、我が家でもよく作るようになりました。驚いたのが【ちくわ】の出汁の旨さ！！入れるのと入れないのとでは大違いで、それから我が家では必ずちくわを入れます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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